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蔬菜保鲜从保湿开始

蔬菜保鲜从保湿开始

作者:CEO 时间:2022-08-02 点击:0

信息摘要:蔬菜保鲜从保湿开始:在买菜这个问题上,我国南方人跟北方人是不同的,特别是入冬后,北方人买排骨是论扇的,大白菜、萝卜一买就是上百斤,而南方人则不是这样,排骨是论根买的,大白菜最多买一颗,至于辣椒、蒜这些东西也是买个几个,这个数量一般按照做一顿饭的数量来买。之所以会出现这个问题,除了南方地区蔬菜供应充足外,跟保鲜还有关系,而北方就不同了,一到冬天天寒地冻的,蔬

蔬菜保鲜从保湿开始

蔬菜保鲜从保湿开始

  蔬菜保鲜从保湿开始:在买菜这个问题上,我国南方人跟北方人是不同的,特别是入冬后,北方人买排骨是论扇的,大白菜、萝卜一买就是上百斤,而南方人则不是这样,排骨是论根买的,大白菜最多买一颗,至于辣椒、蒜这些东西也是买个几个,这个数量一般按照做一顿饭的数量来买。

  之所以会出现这个问题,除了南方地区蔬菜供应充足外,跟保鲜还有关系,而北方就不同了,一到冬天天寒地冻的,蔬菜供应比较少,现在要好了点,但是还是没有南方人这么方便,所以一次就会购买上百斤放着,毕竟气温低,时间放久点也不会坏,而南方就不同了,买多了冰箱放不下,两三天过后,蔬菜就干枯了,所以我国南方人买菜的数量就比较少。

  蔬菜干枯的后果很严重,口感跟营养都会下降,现在消费者把这个问题丢给了超市、还有蔬菜经销商,因为我国的国人在买菜的时候都会挑挑拣拣,不新鲜的就不会购买,这样一来超市、菜贩子就尴尬了,要是蔬菜不新鲜,那么就销售不出去,这样就会带来不小的经济损失,而对于餐饮业来说,蔬菜不新鲜,就无法吸引客人上门,没有回头客,那么这个情况该怎么解决呢?

  菜市场的菜贩子解决这个问题非常粗暴,那就是直接在蔬菜上浇水,特别是各种带叶菜,这也是我们在菜市场看到一些蔬菜表面有水珠的原因。这个方法只能短时间内保持蔬菜新鲜度,因为附着于蔬菜表面的水滴不会全部被蔬菜吸收,反而堵塞了蔬菜表面的微小透气毛孔,这样就会导致蔬菜呼吸作用停止,反而会造成了蔬菜腐烂。不过这个方法对于菜贩子来说还是够用的,对于超市、餐饮业来说那就不能使用了。

  那么该蔬菜潮湿该怎么办呢?其实很简单,那就是使用自动电器生产的蔬菜保鲜加湿机,它采用超声波雾化技术,可以将水雾化后喷洒到蔬菜表面,直接给蔬菜进行补充水分,这样不会堵塞蔬菜表面的毛孔,不会阻碍蔬菜的呼吸,可以确保蔬菜的活性,这样就可以起到保鲜蔬菜的作用,达到延长蔬菜销售的时间的目的,将经济损失降低到最小。

  蔬菜干枯是因为失去水分,所以补水保湿是蔬菜保鲜的好方法。安诗曼生产的ZS-40Z蔬菜保鲜加湿机,具有雾化颗粒细、使用能耗低、雾化能效高,加湿速度快的显著优势,用于蔬菜保鲜可以避免蔬果水分和重量的流失,保留蔬果原有口感、延长蔬菜水果寿命、保持蔬果鲜嫩色泽、防止蔬果枯萎变黄,可以很好的保证蔬菜新鲜。

  

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